Pomme Caramel

17 janvier 2011

DIPLOMATE AU CHOCOLAT ...

Cette recette vient d'un petit livre sur des recettes au Nutella que l'on m'a offert (Merci ma Flo....)Très facile à faire avec trois fois rien, avec ou sans Nutella.... un petit dessert qui passe tout seul, Version customisable à souhait... 3 Œufs180...

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8 janvier 2011

Tuiles aux amandes de JF.P

Il y a quelques temps on m' a offert un livre magnifique sur la Cuisine de Jean François Piège. Mon premier essai sur ce chef d'œuvre, est les tuiles aux amandes. Voilà une recette facile à réaliser et vraiment rapide. 60 gr de sucre 30 gr farine 100...

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31 décembre 2010

Boudin blanc et compote de pomme.

Dernière recette de l'année.... Mise en bouche de Boudin blanc et compote de pomme.Ultra simple à faire, mais je trouve que ça en jette en poils... Boudin BlancCompote de pomme faite maison ( et bin oui quand même...)PoivreConfiture d'Airelles Coupez...

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30 décembre 2010

Mes Truffes aux Carambars

Mon grand garçon est dans sa phase Carambar, j'ai donc testé une recette de bonbons au chocolat et carambar....Pour un rendu plus "esthétique " j'en ai fait des truffes....et du coup j'ai fais une présentation individuel avec un petit Suisse. 450 gr de...

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18 décembre 2010

Foie Gras Poilé à la Framboise

Je me suis "inspirée" d'un plat du grand chef Gordon Ramsay, que j'ai dégusté lors d'un diner en tête à tête avec mon z'amoureux!!! Une entrée qui fait son effet croyez moi. Pour 4 personnes, 4 escalopes de foie gras crues, pas trop grosses1 pomme1 betterave...

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9 décembre 2010

Velouté de Potiron à la Chataigne

Par ces températures qui ne cessent de chuter, je crois qu'il n'y a pas mieux que de bons veloutés.Voici une petite entrée veloutée qui apporte chaleur et réconfort. Pour 4 personnes : 800 g de potiron 1 Cube de bouillon de volaille 20 g de beurre 180...

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6 décembre 2010

Mon Tiramisu

Voici un dessert que j'affectionne tout particulièrement, un dessert qui me replonge tout droit dans un moment bien précis de mon adolescence. Je suis encore loin du goût du tiramisu de la super pizzeria Parisienne, ou j'allais tous les lundis avec mes...

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1 décembre 2010

Lasagnes Végétariennes

J'en mange assez rarement, et je me demande bien pourquoi, car j'adore les lasagnes, cette fois j'ai fais une version sans viande..Lasagnes végétariennes pour tout le monde, il n'en est pas resté une miette. Pour 6 personnes: 8 à 10 feuilles de lasagnes...

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25 novembre 2010

Mes premiers mendiants

Les fêtes de Noël approchent et ils faut commencer à penser aux petits cadeaux à offrir, pour les petits et grands plaisirs des yeux et de la bouche.....Cette réalisation est très facile à faire, l'idée de tester les mendiants me vient de ce blog magnifique...

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20 novembre 2010

Paupiettes de chou vert et Filets de Poissons.

Encore une belle expérience avec le chou vert...et je crois que j'en ai pas fini avec lui.... Car il est déclinable à souhait ce petit chou, c'est un vrai plaisir. Pour 4 personnes 600 gr de Filets de poisson blanc ( Cabillaud, julienne...)20 gr de beurre1...

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