entree - Pomme Caramel

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27 juin 2014

PANNA COTTA AU THYM ET CHEVRE

J'ai trouvé cette recette dans le dernier Cuisine et Vin de France (Juin,Juillet,Aout) L'originalité de cette entrée toute en fraicheur étonne et fait voyager nos papilles. 150 gr de chèvre frais ( type Petit Billy)15 cl de crème liquide2,5 feuilles de...

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Tags: ENTREE, pannacotta, tomates

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25 août 2013

TERRINE DE SAUMON ET POIVRONS

Voici une recette de terrine de saumon, absolument délicieuse fondante et parfumée, elle se déguste aussi bien chaude que froide. 400 gr de saumon frais3 oeufs25 cl de créme liquide1 pincée de piments d'espeletteCiboulette1 bocal de poivron Rouge marinés...

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Tags: Terrine, Saumon, Entrée

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22 mars 2009

Direction La BOLIVIE

L’ arrivée du Printemps donne envie de voyager, grâce à « Mamzelle Gwen » et son super jeu, me voilà partie pour la Bolivie … Vite je prends mes casseroles, mon tablier et mon passeport et hop,hop,hop… DECOLAGE IMMÉDIAT POUR LA BOLIVIE. Langues officielles...

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Tags: ENTREE

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12 mars 2009

Courgettes Chèvre en feuille de brick.

Une recette délicieuse facile à faire et déclinable à l'infini....Je dois cette petite merveille à Fredee pour ma part j'y ai rajouté du Cumin. Tant de choses sont possible, Alors plus d'excuses en 10 minutes c'est au four. Pour 2 personnes. 2 feuilles...

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Tags: CHEVRE, ENTREE

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11 mars 2009

Salade Chypriote

Je fouine, je regarde, j'imprime des recettes à n'en plus finir... et sur quoi je tombe... un jeu sur la cuisine Grecque. J'hésite, j'aiguise ma curiosité et Voilà.... grâce à Mary je me lance dans la cuisine qui sent bon les vacances.Et j'en profite...

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Tags: ENTREE

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13 décembre 2008

Terrine aux deux saumons.

Pour 6 personnesPréparation : 30 minCuisson : 5minRéfrigération : 12h 4 Pavés de saumon frais.6 Tranches de saumon fumé50 gr d’œufs de saumon100gr de fromage de chèvre frais150 gr de beurre ramolli½ Citron3 cas d’AnethSel,Poivre Faites cuire les pavés...

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Tags: Terrine, ENTREE, Saumon

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11 décembre 2008

Terrine de poisson

Préparation : 15 Minutes *Cuisson : 30 Minutes 600 Gr de Poisson Blanc5 Blanc d’oeufs 20 cl de crème fraîche épaisseSel, PoivreÉpinards Préchauffez le four à 180°c.Mettre le poisson dans le mixeur, Ajoutez la crème le sel et le poivre.Une fois le mélange...

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Tags: Terrine, ENTREE, Poisson

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8 décembre 2008

Tartare de St Jacques aux Poires.

Pour 6 Personnes 12 Noix de St Jacques4 Poires 1 bote de CoriandreJus de 2 citrons Verts1 TomatesFleur de Sel, Poivre, Huile d’holive Taillez le poivron en petits dés. Epluchez les poires, et coupez les en 2. Otez les pépins et coupez des petits dés également....

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Tags: Plaisir, ENTREE, St Jacques

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5 décembre 2008

Saumon en Gelée.

1 Saumon 1 Bouquet Garnis1 Carotte2 Oignons1 Cs Herbes de Provences1 Sachet de gelée de MadèreSel, Poivre Un grand tissu.De la ficelle. Etalez le Saumon sur un grand tissus, saler, Poivrer. Enfermez le saumon dans son linge et le "saucissonner" avec la...

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Tags: ENTREE, Saumon

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