Velouté de Potiron à la Chataigne

Par ces températures qui ne cessent de chuter, je crois qu'il n'y a pas mieux que de bons veloutés.
Voici une petite entrée veloutée qui apporte chaleur et réconfort.

Pour 4 personnes :

800 g de potiron
1 Cube de bouillon de volaille
20 g de beurre
180 g de châtaignes entières en conserve
Tomme de Savoie

Dans une cocotte, mettez le potiron coupé en gros dés. Couvrez d'eau, émiettez le bouillon cube et laissez cuire 20 min à couvert.  Mixez la soupe, avec les châtaignes, mettez un peu de beurre Salez, Poivrez et mélangez bien.

Pour la présentation, vous pouvez utiliser de mini citrouilles en guise de bols. Ajouter quelques châtaignes entières, ou des lamelles de tomme de Savoie, juste avant de servir.
Une tranche de pain grillé en guise de mouillette, c'est un petit plus qui va bien avec... je trouve.

Comments

[odelicesdupalais]

exquiis !! j'en veux bien une louche :)

[Grain de Raisin]

Bonjour,

Jusqu’au 19 décembre grainderaisin.com propose un grand jeu concours pour gagner peut-être l’un des 80 coffrets de 4 mini-cocottes Le Creuset mis en jeu.

Pour jouer : http://www.grainderaisin.com/redirect.html#c=67&pg=7

N'hésitez pas à faire passer le message !

Amicalement,

[Hèle Heldé]

Très belle présentation de ppotage! J'aime beaucoup l'ajout de tomme de Savoie dans ta recette,qui doit donner un goût fameux!

[gourmandelise]

Ce velouté doit être très bon avec les châtaignes!
Ca change!

[Caillebotte]

Tes photos sont superbes et ton velouté très tentant! rien de tel qu'une bonne soupe avec l'hiver qui est bien là!
bise et bonne semaine