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5 mai 2012

GATEAU DE METZ

Ce gâteau au chocolat est très moelleux, fondant et trés simple à faire.Il m'a été presenté au détour d'une conversation dans un restaurant, je vous le fais découvrir à mon tour. 125g de chocolat noir125g de farine 200g de sucre 4 œufs2dl de crèmebeurre...

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Tags: CHOCOLAT, GATEAU

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24 mars 2012

HADDOCK AU CHOU

Un plat plein de saveurs, rapide à préparer et qui change vraiment. Pour 4 Personnes 1/2 Chou vert500 gr de filet de haddock75 cl de lait20 cl de crème liquide8 baies de genièvreThymSel et Poivre Retirez le trognon et les feuilles extérieures du chou....

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Tags: CHOU, HADDOCK

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18 mars 2012

MA CREME AU CITRON

Trés Crémeux, à déguster le plus frais possible cette crème au citron est à l'origine une recette anglaise du nom " LEMON POSSET" Trés facile à faire et vraiment délicieuse. 60 cl de crème liquide entière135 g de sucre en poudrele jus de 2 citrons1 gousse...

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Tags: CITRON, CREME

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8 février 2012

BLANQUETTE DE VEAU

Avec ce froid les petits plats de nos parents ou gands parents sortent des nos livres de cuisine...Aujourd'hui c'est la blanquette de veau qui est à l'honneur. Pour moi, il n' y a pas d'autre plat sur cette terre qui me plonge autant dans mes souvenirs...

Posté par enzolucas à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Blanquette, VEAU

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5 février 2012

ROULÉS BRIOCHÉS

Voici des petits roulés briochés, que je trouve absolument délicieux...La version chocolat a bien plus aux petits, la version Cranberries est délicate et douce. Parfait pour accompagner un thé bien chaud après une balade dans la neige. 350 g de farine11...

Posté par enzolucas à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOCOLAT, Brioches

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13 octobre 2011

ROULÉS D'OMELETTES.

Pour un apéro un peu différent, des petits roulés d'omelette garnis comme vous voulez, au grés de vos envies et de ce que vous voulez faire partager à vos invités... Ils sont facile à faire et ils font leur effet. 6 oeufsjambonGruyèreBoursinPoivrons rouges...

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Tags: Omelette, Roulé

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9 août 2011

MON FLAN MARAICHIN

Parfois la vie nous fait faire des choix ou nous inflige des moments qu'il faut savoir accepter pour avancer.C'est pourquoi j'ai pu mettre cette recette en ligne aujourd'hui, alors que mes amies se trouvent en vacances en Vendée... Sans moi ! Ce flan...

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Tags: Flan, GATEAU

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24 mars 2009

Nems banane chocolat

Voici la 2e petite chose faite pendant la garde de mon petit boutonneux, vite fait, bien fait.... un goûter digne de ce nom pour mon lulu qui n'a mangé que la banane et le chocolat...Cette petite douceur est tirée du dernier "Cuisine by Lignac", bin oui...

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Tags: CHOCOLAT, Dessert

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15 janvier 2009

Marmelade d'orange

J'aime faire la cuisine, j'aime faire pleins de choses nouvelles, et depuis la création de ce blog, je me lance dans des choses que je n'aurais jamais faites avant...Cette fois ci c'est sur la marmelade d'orange que je me suis testée.Je la trouve pas...

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Tags: Orange, Confiture

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5 mars 2009

Tatin à l'ancienne.

Voici une tarte salée qui est un vrai délice ... 1 pâte feuilletée ( toute prète c’est parfait)1kg de poireaux100gr de jambon blanc3 CaS de crème fraîche3 CaS de moutarde à l’ancienne70 gr de beurreNoix de muscadeSel/Poivre Dans une jatte, mélangez la...

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Tags: TARTE, Quiche

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4 mars 2009

Mes Petites Chouquettes

J'ai ENFIN mon sucre perlé, je me lance dans tout ce qui est Brioches, briochettes ( bin ouiiiiii se sont des ch'tites brioches..., chouquettes, pain au lait, etc) A cela s'annonce l'arrivée de mon nouveau robot Russell Hobbs.Je vous met juste en garde...

Posté par enzolucas à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plaisir, Chouquette

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27 février 2009

Filet Mignon à l'orange et au Miel

Voilà un plat qui annonce le printemps.. Un petit goût Sucré, Salé....vivement l'arrivée du soleil 1 beau filet mignon de porc2 oranges2 oignons 20 g de beurre2 c à s d'huile d'olive2 c à s de miel1 c à c de fond de volaille déshydraté1 pincée de piment...

Posté par enzolucas à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: MIEL, Porc

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1 février 2009

CREPES

Le 2 Février c'est la Chandeleur, "Maman c'est quoi la chandeleur? " m'a demandé mon grand.Pour faire simple et rester "neutre" j'ai répondu... c'est la fête des chandelles... ouf, j'ai eu de la chance on a pas été beaucoup plus loin... Alors pour faire...

Posté par enzolucas à 22:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plaisir, Crèpes

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21 décembre 2008

Velouté de châtaignes

Voici un délice de saveur, tout comme les crémes brulées il ne tient qu'à vous et votre imagination pour en faire " Un plat, une entrée ou rien qu'une mise en bouche.... "Simplisme à effectuer..( si,si je te promets Binette ! ) Pour 2 personnes 200 g...

Posté par enzolucas à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Velouté, Châtaigne

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21 janvier 2009

POMME AU FOUR

Envie d'un dessert simple mais qui fait plaisir... en voilà un qui me plonge droit dans mon enfance.... Préparation 10 minutes Pomme ( 1 par personne)1 sachet de sucre vanilléBeurreConfiture (Framboise, myrtille....) Les plus gourmands pourront y ajouter...

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Tags: Dessert, Pomme

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17 janvier 2009

FEUILLETES AU PESTO

Je viens d'improviser un petit apéro en une ouverture de frigo... Au plus grand plaisir de mes convives 1 pâte feuilletée2 CaS de pesto6 tomates cerises2 Crottins de chavignolePoivre. Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, pour que se soit simple...

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Tags: Pâte feuilletée, PESTO

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29 décembre 2008

Galette des rois.

" J'aime la galette, savez vous comment.?Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans........" La galette.... voilà un de mes desserts préférés... A moins de faire sa propre pâte fe uilletée, Une galette est simple, rapide et facile à faire. 2 Pâte...

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Tags: Dessert, Galette des rois

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30 décembre 2008

Gougères au fromage

Des gougères au fromage, qui aurait dis qu'un jour j'aurais cuisiné cela...Après avoir passé outre mes préjugés.... je me suis lancée dans la confection de ces petits choux....Ils sont beaux, mes amis me diront si ils sont bons.... 100 gr de beurre150...

Posté par enzolucas à 21:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CHOU, Gougères

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23 décembre 2008

Petites Meringues

C'est une grande première pour moi... Confection de petites meringues... bon!!! le résultat n'est pas très concluant... mais je ne m'arrêterais pas là.Je vous fais partager mon aventure meringuée....Je profite de cette belle période de NOËL pour les transformer...

Posté par enzolucas à 13:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plaisir, Meringues

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9 octobre 2013

GRATIN D'ABRICOTS A LA LAVANDE

J'ai fait cette recette pendant les vacances, le temps manque parfois pour être à jour avec les saisons .En tout cas ce petit gratin est un vrai délice. 15 cl de crème entière1 CàC de lavande comestible12 abricots2 jaunes d'oeufs100gr de sucre50 gr de...

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Tags: Abricots, Dessert

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5 janvier 2014

COURONNE DES ROIS

Demain c'est l'épihanie, alors pour changer de la galette je vous propose une délicieuse couronnes des rois. 125 g de farine T45 125 g de farine T55 6,25 g de sel 37,5 g de sucre 10 g de levure fraîche ou un sachet de levure de boulanger 3 oeufs 125 g...

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Tags: Brioches, galettes

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21 novembre 2011

CAKE VANILLE ET THE MATCHA

Certains diront.... Mais comment elle fait ? D'autres n'en savent rien....Mais pour vous faire patienter pendant mes 10 jours d'absence, je vous laisse avec une petite douceur sans prétention, juste un petit cake tout moelleux à savourer entre amis ;-)...

Posté par enzolucas à 07:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cake, Vanille

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13 décembre 2011

BISCUITS DE NOËL

Voilà une période que j'adore... Des tas de recettes à faire, des tas de choses à préparer, et tellement de bonnes choses à manger. Pour commencer voici des petits Saint Nicolas à la cannelle. 250 g de farine 110 g de sucre glace 120 g de beurre 3 jaunes...

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Tags: Biscuit, Gateaux

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8 novembre 2011

FONDANT CHOCOLAT ET CARAMBAR

Avec le mauvais temps qui nous tombe dessus, il nous fallait un petit quelque chose qui nous rechauffe le coeur. voilà un dessert facile à faire, tout moelleux au coeur carambar... 2OOgr de chocolat noir 150 gr de beurre 150 gr de sucre 4 oeufs 1 cas...

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Tags: CHOCOLAT, GATEAU

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20 mai 2012

FLAN AUX ABRICOTS

Aujourd'hui c'est un dessert frais et savoureux que je vous propose, un flan aux abricots... Une gourmandise parfaite pour finir un repas ou pour faire une pause thé. 75 cl de lait 25 cl de crème fleurette 6 oeufs 100 gr de maïzena 150 gr de sucre1 boite...

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Tags: Abricots, Flan

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