Pomme Caramel

3 février 2014

VELOUTE DE CHOU FLEUR

Je vous propose un petit velouté de chou-fleur simple et savoureux... 1 petit chou fleur1 branche de cerfeuille1l de lait1 pincée de sel Préparez le chou-fleur, partagez le chou en bouquets et mettez-les à cuire dans une grande casserole avec le lait.Salez...

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Tags: Soupe, Velouté, chou-Fleur

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16 janvier 2014

VELOUTE DE POIVRONS ROUGE PIMENTE

Je vous propose un velouté de poivron qui vous réveillera les papilles, j'ai trouvé cette recette dans le petit magazine Gourmand de décembre.Petit goût relevé mais tout en douceur, voilà de quoi nous faire apprécier l’hiver. 2 poivrons rouges1 bel oignon1...

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Tags: Soupe, Velouté, poivrons

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21 mars 2013

VELOUTE DE TOPINAMBOURS

Je ne connaissais pas du tout ce légume, je l'ai testé une vraie réussite. 700g de topinambours Un oignon blanc Un cube de bouillon de légumes Sel, poivre, piment doux (pas mis) Un filet d'huile d'olive Un filet de crème liquide (ou du lait) Préparer...

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Tags: Légumes, soupes, veloutés

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27 février 2012

VELOUTE DE PETIT POIS A LA MENTHE

Il est encore temps pour se faire plaisir avec de belles soupes et autres veloutés.Aujourd'hui c'est un petit bol de velouté au petits pois que je vous présente. 500gr de petits pois4 petits oignons nouveauxFeuilles de menthe1 Kiri1 cube de bouillon de...

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Tags: Soupe, Velouté

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13 février 2011

Velouté de Cresson

Le froid est encore parmi nous, alors grâce à un beau panier rempli de légumes offert par une amie, je me dois de faire de belles choses. Pour commencer se sera velouté de Cresson. Pour 4 personnes : 1 botte de cresson (env. 400 g) 300 g de pommes de...

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12 octobre 2009

Velouté de Potiron

Voici mon premier velouté de potiron et ce grâce à Véronique ma collègue de bureau qui m'en a rapporter.J'ai pris la recette dans le livre de Sophie Dudemaine "Les soupes de Sophie" 500gr de chaire de potiron1 blanc de poireau1 oignon2 cubes de bouillon...

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3 août 2009

Velouté d'Aubergines.

Ouiiii, il ne fait pas vraiment froid pour se mettre de manger des soupes et autres veloutés... mais c'est tout de même la pleine saison de certains légumes qui pour moi me font saliver...j'ai donc fait un petit velouté en toute simplicité qui est à mon...

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24 juin 2009

Soupe de concombre et d'avocat

Vous connaissez l'histoire de la tarte au concombre...? Si oui tant mieux, Sinon ne comptez pas sur moi pour vous la raconter.... je suis trop nul pour ça....( je raconte toujours la fin avant ...;-) donc là vous avez devinez ma couleur de cheveux !!!!...

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7 mars 2009

VELOUTE DE BROCOLI

Bien souvent quand on a une "tite" forme, on dit.... aller je vais me faire une petite soupe bien chaude, et ça ira mieux....Alors, pour réchauffer les mains et les cœurs voici un petit velouté qui à son charme. 500gr de brocoli3 gousses d’ail2 cubes...

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Tags: Soupe, Velouté

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6 février 2009

VELOUTE CAROTTE NAVETS

Une fois n'est pas coutume.... un petit velouté doux,doux, doux....C'est bon, c'est beau, et ça tient chaud ;-) 500gr de navets2 Carottes20 gr de beurre2 cubes de bouillon de volaille75 cl d'eau10 cl de laitSel,Poivre Epluchez et coupez en morceaux navets...

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Tags: Soupe, Velouté

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