Gateau au Fromage Blanc

Je dois dire que là, c'est une vraie Bombe que j'ai déniché chez Marina, c'est une pure merveille....
J'aime, j'adore, je raffole de ce gâteau...

























1 pot de 1 kg de fromage blanc à 40% de matière grasse "Jockey”, pas d'allégé!!)
150 g de sucre
1 citron non traité
2 sachets de sucre vanillé
6 œufs
100 g de farine + 50 g de fécule (maïzena)























Préchauffez le four à 160°C.
Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.
Ajouter la vanille, le zeste + le jus du citron, le fromage blanc. Puis la farine avec la fécule.
Bien mélanger. Battre les blancs d'œufs en neige très ferme. Les incorporer délicatement à la spatule.
Beurrez un moule assez haut et versez la préparation. Enfournez à four à 160°C pour environ 50 mn.
Vérifiez la cuisson à l'aide d'une pique.
























J'AI JUSTE UNE QUESTION.... à  la sortie du four, mon gateau était tellement beau, bien gonflé, bien haut... et au fur et à mesur il s'est ratatiné..... il etait beauquand même, mais pourquoi il c'est ecrasé comme un souflé.... ( Je manque d'experiences, et j'ai besoin de tellements de réponses a pleins de questions...)

Comments

[Sabrina]

J'ai un peu modifié la recette (sans le vouloir !!!) mais il a l'air trop bon ;-)) Miam miam

[Véro]

quand tu veux tu en ramène une ch'tite part à ta collègue adorée...
Bisous

[jeannice]

miam il est si jolie qu'il me fait vraiment envie
^^ bisous

[Eol]

Que ça me parait bon!!! Je suis la seule à aimer donc ça fait gros pour moi! Faudrait que je me trouve version allégée!

[valou]

Merci Helene pour tes gentils commentaires, et c'est avec grand plaisir que je partagerais une part de ta délicieuse tartelette et de ce bon gateau moelleux...;-)