21 mars 2013

VELOUTE DE TOPINAMBOURS

Je ne connaissais pas du tout ce légume, je l'ai testé une vraie réussite. 700g de topinambours Un oignon blanc Un cube de bouillon de légumes Sel, poivre, piment doux (pas mis) Un filet d'huile d'olive Un filet de crème liquide (ou du lait)    Préparer les topinambours : les éplucher, les rincer, et les couper en petits dés. Pelez et couper l'oignon. Dans un faitout, faites chauffer un peu d'huile d'olive et y faire colorer l'oignon. Ajoutez les topinambours, couvrir à... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 21:58 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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