05 janvier 2014
COURONNE DES ROIS
Demain c'est l'épihanie, alors pour changer de la galette je vous propose une délicieuse couronnes des rois.
125 g de farine T45
125 g de farine T55
6,25 g de sel
37,5 g de sucre
10 g de levure fraîche ou un sachet de levure de boulanger
3 oeufs
125 g de beurre froid coupé en petits morceaux Pour la dorure: 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait
Dans la cuve du robot, mettre le sel, le sucre, la farine et la levure fraîche émiettée sur le dessus (ou bien le sachet de préparation pour pâtes briochées,... [Lire la suite]