24 janvier 2015

GALETTE DES ROIS

Voici un classique "La galette des rois" c'est toujours bon de revenir aux sources!Alors voilà ma dernière recette de galette, c'est chez Mercotte que je me suis laissée aller. Je ne fais pas encore ma pâte feuilletée alors... 2 rouleaux de pâtes feuilletées La crème d’amandes:135g de beurre pommade160g de poudre d’amandes 160g de sucre glace 2 œufs 4cs de rhum 20g de maïzena Incorporez au beurre pommade, le sucre, la poudre d’amandes et la maïzena, puis les œufs 1 à 1 et le rhum ( faculitatif)Déroulez la première pâte sur... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 18:13 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

03 septembre 2014

GAUFRES LIEGEOISE

Pour fêter la rentrée, voici une idée de goûter qui va faire des heureux.Voici la recette des gaufres Liegoise.Tendres, moelleuses, mais surtout délicieuses..       375 g de farine 180 g de lait tiède 30 g de levure de boulanger fraîche 1 gros œuf + 1 jaune 8 g de sel fin 1 cuil. à café de sucre vanillé 200 g de beurre ramolli 250 g de sucre en grains Dans un saladier versez  la farine en fontaine, la levure fraîche émiettée et le lait tiède.Mélangez bien. Ajoutez les œufs et le sucre vanillé,... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 08:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 septembre 2013

CLAFOUTIS DE FIGUES

Tous les ans nous faisons notre petit pellerinage au coeur du Luberon, région magnifique que nous ne nous lassons pas de découvrir.Je vous fais donc partager ma recette de clafoutis simplissime, mais hautement délicieuse.500 g de figues violettes4 oeufsbeurre ( un peu)100 g de sucre80 g de farine30 cl de crème fraîche15 cl de laitPréchauffer le four à 210°C (Th 7). Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Sans cesser de remuer, ajoutez la farine, puis la crème et le... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 07:36 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
22 décembre 2012

MINI - LINGOTS MARRON CHOCOLAT

Avec l'arrivée des fêtes de fin d'année les recettes coulent à flots... Cette année c'est le marron qui est à l'honneur dans ma maison. Voici des petites douceurs moelleuses, absolument délicieuses. 500 gr de crème de marron3 oeufs2 CàS de fécules de maïs150 gr de chocolat100 gr de beurre3 marrons glacées Préchauffez le four à 150°c (Th 5) Coupez le beurre et le chocolat en petits morceaux et faire fondre au micro-ondes.Dans un saladier battez les oeufs en omelette, ajoutez la crème de marron et la fécule de maïs.Mélangez bien... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 18:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,