01 février 2016

ROSES DE POMMES

Aujourd'hui c'est un tendre dessert que je vous presente, trés remarqué sur Pinterest, je ne pouvais pas passer à coté.Mini tartes aux pommes feuilletées en forme de roses, voilà de quoi "revisiter" la simple tarte aux pommes. Pour une dizaine de tartes aux pommes. 2 pommes rouges 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 c. à soupe de confiture d’abricot 1 c. à soupe de jus de citron Sucre glace Le seul petit secret de cette recette, c’est de précuire les pommes au micro-ondes pour qu’elles s’assouplissent et puissent... [Lire la suite]
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25 mars 2013

TARTE POIREAUX ET BEAUFORT

Voici une tarte simple et délicieuse à faire pour un soir ou l'envie de rien faire est plus forte que tout. 6 poireaux3 oignons nouveaux250 gr de beaufort2 oeufs200 gr de crème fraîche Poivre Préchauffez le four à 170°C. Retirez le vert des poireaux et éliminez la partie haute de la tige des oignons. Coupez les poireaux dans la longueur, faites les cuires 5mm à la vapeur.Abaissez la pâte feuilletée dans votre plat, piquez avec une fourchette. Faites cuire pendant 25 mn.Râpez le beaufort, faites bouillir la crème, ajoutez... [Lire la suite]
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01 mars 2012

TARTE AUX NOISETTES

Je vous propose une Tarte aux noisettes bien croquante et toute moelleuse, c'est une pure merveille.Tout le monde en redemande. 1 rouleau de pate sablée ( j'ai utilisé une pâte feuilletée)225 gr de noisettes décortiquées180 gr de sucre3 oeufs200 gr de beurre1 yaourt   Préchauffez votre four à 180°c (Th 6)Déroulez la pâte sablée, et posée là sur votre moule à tarte. Piquez la pâte avec une fourchette, recouvrez de papier sulfurisé, recouvrez d'une chaine ou de légumes secs. Faites cuire 10 min, puis retirez le lest. Mixez... [Lire la suite]
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26 septembre 2011

TOURTE AUX PETITS POIS

 Avec le soleil qui nous innonde, voici une tourte facile à emporter pour un pique nique, ou à poser sur une table au milieu du jardin.elle se mange froide ou tiède, avec ou sans, une belle salade verte et croquante.Bref, une tourte à partager sans modération. 1 pâtes feuilletée4 œufs1 brousse de brebis de 250 g 1 gros oignon 1 sachet de parmesan 1 boîte de petit poisextra fins sel et poivre Coupez l'oignon en dés, le faire revenir l'oignon et y ajouter les petits pois égouttés. Dans un saladier, mélangez la brousse,... [Lire la suite]
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13 août 2011

TARTE FINE AUBERGINE-CHEVRE MIEL

Toujours grace à mon panier de légumes bio je me lance dans un tas de recettes.Cette fois ci c'est l'aubergine qui est à l'honneur, une fois n'est pas coutume, je me suis inspirée d'une recette trouvée dans le Cuisine By Lignac de Juiller-Aout.Croustillantes, pleines de savoureuses et toutes douces, avec une salade verte croquante c'est un vrai régal.1 Rouleau de pâte de feuilletée2 petites auberginesThym frais1 crottin de chèvre100 gr de St Moret1 C à S de miel2 C à S d'huile d'oliveSel, PoivrePréchauffez le four à 200 °c (Th 6-7)... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Tatin de courgettes au chèvre.

Par moments je reste focalisée sur un thème et là je suis dans Les tatins Salées...cette recette me vient du Livre " Tatins salées et sucrées " il regorge de trésors.Préparation : 20 mm1 pâte feuilletée5 courgettes400 gr de chèvre frais2 échalotes1 gousse d’ailhuile d’olive1 Cac de cumin en poudre1 Cac d’herbes de ProvenceSel/PoivrePelez et ciselez les échalotes, et l’ail. Après avoir laver et éplucher ( une bande sur 2) les courgettes, coupez les en tronçons.Faites revenir dans une poêle les courgettes avec l’ail, et les herbes de... [Lire la suite]
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09 mars 2009

Tâtin de thon et poivrons Rouge

Me voilà lancé dans une nouvelle vague... Les tatins salées, je vous présente ma 2e trouvaille avec une salade verte c'est un vrai régal.1 pâte Feuilletée400 gr de Thon en boite3 CaS de crème fraîche épaisse1CaS de coriandre fraîche1 Pincée de piments d’Espelette en poudre3 poivrons rouges5 CaS d’huile d’oliveSel/PoivreDans une jatte, émiettez le thon, ajoutez la crème, la coriandre, le piment, 2 Cas d’huile d’olive, Salez,Poivrez et mélangez bien. Réservez.Lavez les poivrons, Posez les sur la grille du four en position gril et... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Tatin à l'ancienne.

Voici une tarte salée qui est un vrai délice ... 1 pâte feuilletée ( toute prète c’est parfait)1kg de poireaux100gr de jambon blanc3 CaS de crème fraîche3 CaS de moutarde à l’ancienne70 gr de beurreNoix de muscadeSel/PoivreDans une jatte, mélangez la crème et la moutarde.Epluchez, lavez les poireaux et coupez les en rondelles.Coupez les jambon en lamelles.Dans une sauteuse faites fondre sur feu vif 40gr de beurre et faites revenir les poireaux pendant 7 mm pour qu’ils blondissent.Si ils attachent un peu ajoutez un peu d’eau en cours... [Lire la suite]
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