31 janvier 2009

Arlette

Par ou commencer avec cette Arlette....J'ai fais sa connaissance à L'institut Paul Bocuse,Son histoire a forcement à voir avec le cœur...En tout cas grâce à son inventeur et cette fameuse Arlette, Voici une petite douceur exquise facilement réalisable.1 Rouleau de pâte feuilletéeDu beurre fonduDu sucre Glace.Faite fondre au micro onde une belle noisette de beurre, Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail, une fois le beurre fondu à l'aide d'un pinceau badigeonnez toute la surface de la pâte. Ré enroulez la pâte ( bien... [Lire la suite]
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17 janvier 2009

FEUILLETES AU PESTO

Je viens d'improviser un petit apéro en une ouverture de frigo... Au plus grand plaisir de mes convives1 pâte feuilletée2 CaS de pesto6 tomates cerises2 Crottins de chavignolePoivre.Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, pour que se soit simple à étaler passez le tout au micro onde quelques secondes. Déroulez la pâte sur votre plan de travail, à l'aide d'une spatule étalez l'appareil.Enroulez la pâte sur elle même afin d'obtenir un " boudin".Laissez reposer au frais 15mn. Pendant ce temps préchauffez votre four 210°c (Th... [Lire la suite]
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05 décembre 2008

Petits Palmiers

Pour une Quinzaine de Palmiers.1 pâte feuilletéeSucre en PoudreEtaler la pâte feuilletée en forme de rectangle,Couper le pliage obtenu dans sa largeur en portions de 1/2 cm d'épaisseur, les rouler dans du sucre.Disposer les palmiers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ( Attention, ils vont se déployer à la cuisson). Enfourner 15 minutes à 180°.
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