24 janvier 2015

GALETTE DES ROIS

Voici un classique "La galette des rois" c'est toujours bon de revenir aux sources!Alors voilà ma dernière recette de galette, c'est chez Mercotte que je me suis laissée aller. Je ne fais pas encore ma pâte feuilletée alors... 2 rouleaux de pâtes feuilletées La crème d’amandes:135g de beurre pommade160g de poudre d’amandes 160g de sucre glace 2 œufs 4cs de rhum 20g de maïzena Incorporez au beurre pommade, le sucre, la poudre d’amandes et la maïzena, puis les œufs 1 à 1 et le rhum ( faculitatif)Déroulez la première pâte sur... [Lire la suite]
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15 janvier 2009

GALETTE DES ROIS

A force de chercher et d’essayer des recettes de galettes des rois, j’ai trouvé de quoi améliorer ma recette. Bon ok !! Elle est un peu plus riche que la première, mais la galette c’est tellement bon… Elle mérite  bien d’être PARFAITE .Alors il existe Moult possibilités, Galette au chocolat, Galette à la pomme, Galette avec de la crème pâtissière mélangée à la frangipane. Ma préférée c'est Pâte feuilletée et frangipane… Pour renforcer le goût de l’amande, vous pouvez ajouter quelques goutes d’extrait d’amandes amère.2 Rouleaux de... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 23:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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29 décembre 2008

Galette des rois.

" J'aime la galette, savez vous comment.?Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans........"La galette.... voilà un de mes desserts préférés... A moins de faire sa propre pâte feuilletée, Une galette est simple, rapide et facile à faire. 2 Pâte feuilletée150 gr de Poudre d'amandes75 gr de sucre en poudre1 Œuf60 gr de beurre mouQuelques gouttes d'extrait d'amande amère1 Jaune d'œuf pour dorer1 Fève1 Jolie couronne (faite par vos enfants ça a encore plus de charme)Déroulez une pâte sur votre plan de travail, et piquez la pour... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 22:07 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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