22 avril 2015

LANGUES DE CHAT A LA PISTACHE

Cette fois-ci je vous propose un petit biscuit qui vous rappelera forcement un moment de votre enfance.Croustillants et fondants, un vrai plaisir à grignoter sans modération. 60 gr de beurre60 gr de sucre60 gr de farine2 blancs d'oeuf30 gr de pistaches décortiquéesPréchauffez le four à 200°c. Dans un bol, travaillez le beurre à température ambiante avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux.Ajoutez la farine puis les blancs d'oeufs. Versez la préparation dans une poche à douille munie d'une douille lisse et formez des batonnets... [Lire la suite]
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09 juillet 2014

CLAFOUTIS ABRICOTS ET AMANDES

Cette fois-ci c'est un clafoutis aux abricots que je vous propose.Moelleux avec un petit coté acide, un dessert comme j'aime.       1,5 d'abricots6 oeufs200 gr de poudre d'amandes100 gr de miel75 cl de lait entier75 gr de farine130 gr de sucre en poudre100 gr de beurre Dans une casserole, portez le lait à ébullition. Jetez-y la poudre d'amandes, retirez du feu, couvrez et laissez infuser 1h.Quand le lait est encore tiède, faites-y fondre le miel et le sel.Préchauffez le four à 210°c (th7). Dans une jatte, battez... [Lire la suite]
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21 mai 2014

MON MARBRE VANILLE CHOCOLAT

Avec un mois de mai ou le temps nous est offert je vous propose un joli marbré tout moelleux qui nous rappelera nos goutés d'enfants.J'ai trouvé cette recette dans le N° Saveur de Janvier, j'ai quelque peu modifié la recette originale en remplacant la créme par du fromage blanc.   120 gr de beurre mou120 gr de farine130 gr de sucre glace3 oeufs1 CàC de levure chimique15 gr de cacao en poudre2 CàS de fromage blancBeurrez et farinez le moule Prchauffez le four à 210 C° ( Th 7)Travillez le beurre avec le sucre glace en... [Lire la suite]
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30 avril 2014

CANNELES BORDELAIS

Cette fois ça y est .... j'ai passé le cap, ça fait tellement longtemps que j'hesitais à faire des cannelés...Merci Hélène pour ta recette ;-) Ils sont croquants, moelleux et fondants à la fois. 50 cl de lait1 pincée de sel2 œufs entiers2 jaunes d'oeufs1/2 gousse de vanille1 cuillère à soupe de rhum100 g de farine250 g de sucre en poudre50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules)Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.Pendant ce temps, mélangez la farine, le sucre puis incorporez les œufs d'un seul coup,... [Lire la suite]
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26 mars 2014

TARTELETTES AU CHOCOLAT MI-CUITES

Voici une petite douceur chocolatée toute moelleuse, qui est un vrai regal. 120 gr de chocolat noir110 gr de beurre + 20 gr pour les moules3 oeufs120 gr de sucre semoule50 gr de farine + 20 gr pour les moules1 Cà S de sucre glace Préchauffez le four à 200°C (Th 6/7)Beurrez et farinez 4 moules à tartelette.Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre, 3 min. Hachez grossièrement le chocolat au couteau, puis mettez le dans un saladier (résistant à la chaleur). Coupez le beurre en dés, ajoutez-les dans le saladier. Placez le... [Lire la suite]
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25 janvier 2014

GALETTE DES ROIS

Voici ma nouvelle recette de galette des rois, simple savoureuse et pas trop sucrée. 2 rouleaux de pâte feuilletée3 œufs + 1 jaune pour dorer150gr de beurre mou150gr de sucre en poudre150gr de poudre d’amande1 fèvePréchauffez votre four à 180°C( Th6)Dans un saladier mélangez la poudre d’amande avec le sucre puis ajoutez le beurre, Mélangez bien.Ajoutez les 3 œufs et mélangez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.Etalez une pâte feuilletée, versez la crème d’amande dessus, en étalant jusqu’a 2 cm du bord.Placez la ou les fèves... [Lire la suite]
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21 janvier 2014

FONDANT CHOCO CREME DE MARRON

Pour accompagner une pause thé entre amis voilà ce que je vous propose. Une recette simplissime à faire et un rendu plein de douceur. 250 gr de crème de marron2 œufs20gr de farine20gr de cacao25 gr de beurre Préchauffez le four à 180°C ( th6)Faites fondre le beurre, Mélangez la crème de marron et les œufs, ajoutez la farine et le cacao.Incorporez le beurre fondu mélangez, jusqu’à obtenir une texture lisse. Versez la préparation dans un moule de cuisson bien beurré.Enfournez 10 minutes.
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15 décembre 2013

MUFFINS BANANE

Voici une petite recette pleine de douceur que j'ai faite il y a un moment de ça...  3 bananes bien mures +1 200 gr de beurre salé trés mou100 gr de cassonade200 gr de farine25 cl de lait2 oeufs1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 210 °cTravaillez le beurre en pommade avec la cassonnade pour obtenir un mélange mousseux.Ecrasez ensuite grossièrement les bananes bien mûres à la fourchette et les incorporer au mélange précédent.Ajoutez le lait, la farine et la levure.Mélangez le tout rapidement puis versez la... [Lire la suite]
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05 mai 2012

GATEAU DE METZ

Ce gâteau au chocolat est très moelleux, fondant et trés simple à faire.Il m'a été presenté au détour d'une conversation dans un restaurant, je vous le fais découvrir à mon tour. 125g de chocolat noir125g de farine     200g de sucre 4 œufs2dl de crèmebeurre pour le moule1 sachet de levure Versez la crème dans 1 casserole et amener à ébullition.Retirez du feu, ajoutez le chocolat en morceaux, remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.Dans un saladier, cassez les œufs , ajoutez le sucre , la farine et la... [Lire la suite]
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17 février 2012

MUFFINS RAPIDE...

Voici des petits muffins simples et rapide à faire. Tendres et tous moelleux, ils accompagnent parfaitement bien une pause thé devant la cheminée. 3 Œufs 170 g de sucre 150g de farine 1/3 de sachet de levure chimique 150 g de beurre demi-sel Pepittes de chocolat / Cranberries Préchauffez le four à 180° (Th 6) Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Incorporez la farine tamisée et la levure. Faite fondre le beurre et versez-le dans la pâte. Remuez bien. Versez l'appareil dans les minis moules ou directement dans un moule... [Lire la suite]
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