29 mars 2009

Mes petits Financiers

Si vous saviez ou plutôt verriez l'organisation mise en place en attendant que Ma vraie cuisine soit faite.... je suis certaine que ça en découragerait plus d'une pour cuisiner..Mais je refuse de mettre ma passion entre parenthèse en attendant que le chantier soit FINI, sinon je pleure....Bref, tout ça pour dire que j'ai retrouvé au fin fond de mon garage un vieux classeur au milieu de mes 30 bouquins de cuisine, ou j'y collais tout pleins de recettes celle-ci me vient directement de ma maman, Petit retour en arrière !200g de beurre6... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 08:55 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , ,

26 mars 2009

LE SACHERTORTE

Je l'avais dis... alors je l'ai fait... grâce au jeu de Mamzelle Gwen, un tas de recettes nous arrive et nous donne envie de tester tout ce qui nous est présenté....Aujourd'hui c'est la recette de Coriande, qui est revenue de son voyage d'Autriche avec ce gâteau mAAAgnifique. Je ne pouvais pas ne pas le tester, c'est chose faite... Attention ça fait mal.INGRÉDIENTS pour un gâteau de 6/8 parts100 g de chocolat noir à 70° cacao4 jaunes d'œufs60 g de beurre fondu1/2 càc de vanille liquide5  blancs d'œufs1 pincée de sel90 g de sucre... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 22:47 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 mars 2009

Galatopia

Voilà une autre spécialité de Mary d'Athènes pour participer à son jeu,  " INVITEZ LA GRECE DANS VOTRE CUISINE "                                                                                  Simple à réaliser et tout simplement bon...Pour ceux qui ne raffole pas... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 22:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
14 février 2009

Chat-Tigre

Bon je l'avoue je n'ai pas tenue ma promesse, je devais faire un vrai animal... pas une espèce de mi-chat,mi tigre...Mais le temps a parfois raison de nous, et je n'ai pu faire que cet adorable petite bête...En tout cas Enzo était ravi du résultat, et tellement fière de l'emmener à sa maitresse. Pour la génoise:4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 1/2 sachet de levure chimiquePour la déco: 2 grosse pièces en chocolat (pour les yeux) Des chamallows (pour le nez, et les yeux) 6 Mikado ( pour la moustache) Et quelques smarties. ... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 09:47 - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
07 février 2009

Gâteau d'Enzo.

Voilà le premier gâteau d'anniversaire sur mon blog,Mon Fils va avoir 5 ans c'est pas rien.Pour commencer je me suis testée sur une tortue...qu'on a surnommé Lulu ; -)Cette semaine je vais me lancer dans un autre genre de bête...donc à suiiiiivre !!!Cette recette n'est pas de moi...(d'ailleurs je l'ai modifiée un peu..) Mais de Sylvie, (c'est en partie grâce à elle que je me lance dans toutes ces nouvelles expériences, c'est une magicienne.) N'ayant pas de Chamonix, j'ai mis des pains au lait,je n'ai pas mis les poires, j'ai oublié de... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 23:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
31 janvier 2009

Arlette

Par ou commencer avec cette Arlette....J'ai fais sa connaissance à L'institut Paul Bocuse,Son histoire a forcement à voir avec le cœur...En tout cas grâce à son inventeur et cette fameuse Arlette, Voici une petite douceur exquise facilement réalisable.1 Rouleau de pâte feuilletéeDu beurre fonduDu sucre Glace.Faite fondre au micro onde une belle noisette de beurre, Étalez la pâte feuilletée sur votre plan de travail, une fois le beurre fondu à l'aide d'un pinceau badigeonnez toute la surface de la pâte. Ré enroulez la pâte ( bien... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 15:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

19 janvier 2009

MADELEINES

120 gr de beurre1 citron200 gr de farine½ sachet de levure chimique3 œufs150 gr de sucre3 Cas de lait½ càc de thé MatchaHip Hip Hip Hourraaaa!!!! Voilà des madeleines bien gonflées...Pour cette fois j’ai ajouté à ma pâte du thé matcha.J’ai tout simplement séparée ma préparation en deux, dans une j’y ai mis les zestes et le jus de citron, et dans l’autre une ½ c a c de thé matcha.Libre à vous de les parfumer comme bon vous semble.Faites fondre le beurre puis le laisser refroidir.Râpez finement le zeste du citron, puis pressez-le pour... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 23:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 janvier 2009

Cake chocolat blanc et Thé Matcha

Depuis le temps que j'entends parlé du Thé Matcha, lu un certain nombre de recettes avec ce "nouveau" produit, j'ai enfin réussi à en trouver ( chez Estelle et Thomas ) et me voilà lancé dans une grande aventure....Leçon Numéro un ....3 gros œufs.180 g de farine80 g de chocolat blanc120 g de beurre150 g de sucre1 pincée de sel1,5 cc de matcha1 cc de levure chimiqueFaites fondre le beurre. Faites fondre le chocolat au bain-marie.Mettez les œufs avec le sucre dans un saladier et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 13:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
04 janvier 2009

Mon Gateau au Chocolat

J'ai donné tellement de plaisir à tous les gourmands qui m'entoure avec ce gâteau, que je ne pouvais pas ne pas vous le présenter.D'une facilité sans nom à préparer, en 2 temps 3 mouvements, il n'est vraiment pas compliqué de faire du bien autour de soi  ;-) Préparation 10 min2OOgr de chocolat noir150 gr de beurre150 gr de sucre4 oeufs1 cas de farinePréchauffez le four 200C°Cassez le chocolat dans un moule, avec le beurre en morceaux, faites fondre au micro ondes.Bien mélangez, et ajouter le sucre, bien mélanger, Ajoutez les œufs... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 16:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 décembre 2008

Pain d'épices

Noël me donne des ailes... je n'arrete pas de cuisiner de faire des essais.... Encore, encore et encore...Voici un régale de saveurs.....un Pain d'épices pour accompagner votre Salé et/ou votre sucré.....350gr de Farine300gr de Miel100gr de Sucre en poudre2 Oeufs180 ml de lait1 Sachet de levure100gr de beurre1 Cac de mélange d’épices ( Anis vert, cannelle,Muscade, noix de muscade, Gingembre )1 Cas d’écorces d’orangeMélangez la farine les épices e les œufs dans un saladier avec la levure.Dans une casserole mélangez, le sucre,le miel,... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 18:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,