05 décembre 2008

Soupe de Fenouil

    Pour 4 Personnes   4 Bulbes de fenouil700 ml de bouillon de volaille 50 gr de beurre250 ml de crème fraîcheSel, Poivre   Lavez et émincez les bulbes de fenouil.Faire fondre le beurre y ajouter le fenouil temps d’une très légère coloration.Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 25 mm.Rajoutez la crème et portez à ébullition.   Mixez le tout, et servez bien chaud…..   Vous pouvez au moment de servir ajouter quelques copeaux de parmesan frais, Ou encore de petits morceaux... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 22:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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