15 décembre 2013

MUFFINS BANANE

Voici une petite recette pleine de douceur que j'ai faite il y a un moment de ça...  3 bananes bien mures +1 200 gr de beurre salé trés mou100 gr de cassonade200 gr de farine25 cl de lait2 oeufs1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 210 °cTravaillez le beurre en pommade avec la cassonnade pour obtenir un mélange mousseux.Ecrasez ensuite grossièrement les bananes bien mûres à la fourchette et les incorporer au mélange précédent.Ajoutez le lait, la farine et la levure.Mélangez le tout rapidement puis versez la... [Lire la suite]
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07 mai 2011

MADELEINES A LA RHUBARBE

J'ai pas mal de rhubarbe en ce moment, et je me demande comment je peu l'utiliser de façon différente...Voici des petites madeleines qui se laissent grignotées tout simplement, moëlleuses et toutes dorées, un vrai plaisir pour accompagner un petit café, ou un bol de fromage blanc. 225 gr de beurre4 oeufs250 gr de sucre ( j'en ai mis que 180 gr)275 gr de farine15 gr de levure chimique5 CàS de compote de rhubarbe faite maison.Faites fondre le beurre, préalablement coupé en morceaux, puis laissez le refroidir.Cassez les oeufs entiers... [Lire la suite]
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07 décembre 2008

Tiramisu à l’Ananas

Pour 6 Personnes 1 boite d’ananas au sirop1 Citron vert250 gr de Mascarpone100 gr de sucre4 Jaunes d’oeufs dont vous garderez 3 blancsSpéculos, ou biscuits cuillères   Mixez la chaire de l’ananas, ajoutez le jus d’un citron vert .Séparez les blancs des jaunes.Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que ce mélange blanchisse, Incorporez le Mascarpone.Montez 3 blancs en neige et ajoutez au mélange, Jaunes, Sucre, Mascarpone.Emiétez un peu de biscuit dans le fond, Répartissez dans des verrines en alternant l’ananas et le... [Lire la suite]
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