07 février 2009

Aumônières de canard confit.

Avec pas grand chose, j'ai réussi à épater ma tablée.Réussite assurée. 4 feuilles de brick 1 carotte 500gr de cuisses de confit de canard 1CaS de pignons de pin Sel,PoivreÉpluchez et taillez en julienne la carotte. Otez la peau et les os des cuisses, émiettez grossièrement la chair. Badigeonnez les feuilles de brick d'un peu de graisse de canard. Déposez le confit émietté sur la brick, avec quelques "brins" de carottes et quelques pignons de pin.. Repliez la feuille afin d'en faire un berlingot ou une Aumônière là c'est vous qui... [Lire la suite]
Posté par enzolucas à 22:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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