30 mars 2009

Du chocolat Encore du chocolat!

Suite à une bien gentille invitation pour participer au "Grand jeu de Pâques"que propose Sabine. je me suis laissée tenter par cette nouvelle aventure qui n'est vraiment pas un supplice, puisqu'il s'agit de CHOCOLAT.Voilà ce que j'ai concocté pour le plus grand plaisir de Mooonsieur ( bin vouiiii, c'est SON dessert favori!!!) Crème anglaise au chocolat50 cl de lait60 g de chocolat noir5 jaunes d’œufs50 g de sucreîles flottantes5 blancs d’œufs30g de sucreMettez le lait à chauffer.Dans un bol fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à... [Lire la suite]
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26 mars 2009

LE SACHERTORTE

Je l'avais dis... alors je l'ai fait... grâce au jeu de Mamzelle Gwen, un tas de recettes nous arrive et nous donne envie de tester tout ce qui nous est présenté....Aujourd'hui c'est la recette de Coriande, qui est revenue de son voyage d'Autriche avec ce gâteau mAAAgnifique. Je ne pouvais pas ne pas le tester, c'est chose faite... Attention ça fait mal.INGRÉDIENTS pour un gâteau de 6/8 parts100 g de chocolat noir à 70° cacao4 jaunes d'œufs60 g de beurre fondu1/2 càc de vanille liquide5  blancs d'œufs1 pincée de sel90 g de sucre... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Nems banane chocolat

Voici la 2e petite chose faite pendant la garde de mon petit boutonneux, vite fait, bien fait.... un goûter digne de ce nom pour mon lulu qui n'a mangé que la banane et le chocolat...Cette petite douceur est tirée du dernier "Cuisine by Lignac", bin oui quand on aime on ne compte pas.... ;-) Comme à chaque fois, j'ai un ti peu modifié le recette d'origine. 3Bananes2 CaS de cassonade4 feuilles de brickExtrait de vanilleQuelques pépites de chocolat50 gr de beurreÉpluchez et coupez les bananes en rondelles. Faites les dorées rapidement... [Lire la suite]
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14 mars 2009

Tartelettes à la Framboises

L'été est encore loin de pointer le bout de son nez, mais je ne pouvais attendre aussi longtemps pour cueillir mon fruit préféré... je suis donc allée chez notre meilleur ami à tous,  Monsieur P.... Pour y dégoter un sac de Framboises surgelées...La suite n'est pas compliquée du tout, il faut juste un peu de patience...La pâte aux amandes : - 100 g de beurre mou en dés- 75 g de sucre- 80 g de poudre d'amandes- 125 g de farine- 1 œuf La garniture aux framboises : - 200 g de framboises surgelées- 3 feuilles de gélatine- 80... [Lire la suite]
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11 mars 2009

Galatopia

Voilà une autre spécialité de Mary d'Athènes pour participer à son jeu,  " INVITEZ LA GRECE DANS VOTRE CUISINE "                                                                                  Simple à réaliser et tout simplement bon...Pour ceux qui ne raffole pas... [Lire la suite]
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07 mars 2009

RIZ AU LAIT

Je ne raffole du Riz au lait.... Mais je me décide à en faire tout simplement pour offrir une petite  douceur à mon Papa qui à besoin de réconfort120 g de riz rond80 cl de lait40 g de sucre1 CaS de chocolat en poudreRincez le riz. Versez le lait dans une casserole et portez-le à ébullition. Ajoutez le riz dans la casserole, puis laissez cuire 30 mn à feu très doux, incorporez le sucre,et laissez cuire encore 5 mn. Versez le riz dans des petits ramequins, ou autre verrines.J'ai séparer mon riz en deux, une moitié que j'ai laissé... [Lire la suite]
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26 février 2009

Flan Nature Sans Pâte...

j'AIME le flan... Avec ou sans pâte, avec ou  sans vanille, bref avec moi le flan à tous les droits.Celui là je l'ai testé, NATURE.... sans vanille, ni caramel, et sans pâte.A vous de juger.5 jaunes d'œufs125g sucre50g maïzena 1/2l lait 1/2 écrémé 12,5cl crème liquide entièrePréchauffez le four à 180° (th.6).Mélangez les 5 jaunes avec le sucre et la maïzena. Faire bouillir le lait et la crème. Versez sur le mélange précédent et fouettez. Reversez dans la casserole. Fouettez jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laissez... [Lire la suite]
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09 février 2009

Petits pot de semoule.

Les petites crèmes c'est bon.. avec de la semoule c'est mieux.150 g de sucre en poudre 3 CS d'eau125 g de semoule fine1 litre de lait100 g de sucre 3 oeufs1 gousse de vanille Pour le caramel : dans une casserole, mettez le sucre et l'eau. Faites cuire à feu moyen en surveillant la cuisson, quand le caramel devient doré retirez du feu et le répartir dans des ramequins ou un moule allant au four. Placez au frais.Portez le lait à ébullition avec le sucre et la gousse de vanille fendue Ajoutez la semoule et mélangez pendant 5 à 10 minutes... [Lire la suite]
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07 février 2009

Gâteau d'Enzo.

Voilà le premier gâteau d'anniversaire sur mon blog,Mon Fils va avoir 5 ans c'est pas rien.Pour commencer je me suis testée sur une tortue...qu'on a surnommé Lulu ; -)Cette semaine je vais me lancer dans un autre genre de bête...donc à suiiiiivre !!!Cette recette n'est pas de moi...(d'ailleurs je l'ai modifiée un peu..) Mais de Sylvie, (c'est en partie grâce à elle que je me lance dans toutes ces nouvelles expériences, c'est une magicienne.) N'ayant pas de Chamonix, j'ai mis des pains au lait,je n'ai pas mis les poires, j'ai oublié de... [Lire la suite]
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21 janvier 2009

POMME AU FOUR

Envie d'un dessert simple mais qui fait plaisir... en voilà un qui me plonge droit dans mon enfance....  Préparation 10 minutesPomme ( 1 par personne)1 sachet de sucre vanilléBeurreConfiture (Framboise, myrtille....)Les plus gourmands pourront y ajouter du sucre, ou même du beurre...Moi, c'est la carte "simplicité" que je joue sur cette partie!Préchauffer le four à 180°C (Th 6)Enlevez le centre des pommes à l'aide d'un  vide-pommes. Essayez de ne pas percer un trou complet.Disposez les dans un plat allant au four.... [Lire la suite]
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