Je suis dans une période apéro, alors aujourd'hui c'est une recette de "tomatade" comme on dit dans le sud.
La texture est douce et savoureuse, si vous aimez le coté aillé, n'hésitez surtout pas à ajouter une gousse d'ail supplémentaire.

 

Tomatade 

 

1 bocal de tomates séchées
3 CàC de capres
3 gousses d'ail
4 anchois
3 CàS d'huile d'olive


Mettre tous les ingrédients dans un mixer, jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.

Gardez au frais, tartinez vos petits toasts... et dégustez.

vous pouvez rajouter des pignons de pain si vous le souhaiter et même quelques feuilles de basilic.

Tomatade2 

Tomatade3