Voici un dessert frais et gouteux qui fait à coup sur le plaisir des invités.

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60 cl de crème liquide entière
3 feuilles de gélatine
70 gr de sucre
Fraises garigette
Jus de citron


Préparez la panna cotta, faite temper la gélatine dans un bol d'eau froide pour la ramollir.
Versez la crème, l'extrait de vanille et le sucre dans une casserole et laissez frémir 10min.
Hors du feu, ajoutez la gélatine esoorée entre vos mains.
Remuez pour la faire fondre. Répartissez la préparation dans 4 verrines, laissez les refroidir puis laissez prendre au réfrigirateur au moins 4h.
Avant de servir coupez les fraises en petits dés, ajoutez le jus de citron le sucre et la menthe ciselée ( facultatif)
Garnissez les panna cotta de tartare de fraises et servez aussitôt.

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