25 août 2013

TERRINE DE SAUMON ET POIVRONS

Voici une recette de terrine de saumon, absolument délicieuse fondante et parfumée, elle se déguste aussi bien chaude que froide.400 gr de saumon frais3 oeufs25 cl de créme liquide1 pincée de piments d'espeletteCiboulette1 bocal de poivron Rouge marinés Préchauffez le four à 180 C°Lavez la ciboulette et la ciseler, coupez le saumon en petits cubes.Mettre tous les ingrédients ( sauf le poivron) dans le bol du robot et mixer légerement.Dans un grand plat à gratin mettre de l'eau, pour le bein marie. Versez la moitié de la préparation... [Lire la suite]
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15 août 2013

BISCUITS CRAQUELES AU CHOCOLAT

C'est une recette qui a beaucoup circulée sur les blogs de cuisine, moi je l'ai trouvé ici .Ces petites merveilles font craquer tout le monde, avec leur coté moelleux et croquant à la fois. 110 g de chocolat noir finement haché90 g de farine60 g de beurre demi-sel mou60 g de sucre roux en poudre40 ml de lait25 g de cacao en poudre non sucré1 cuillère à café rase de levure chimique½ CàC d’extrait de vanille liquide1 gros œuf50 g de sucre en poudre40 g de sucre glace Faire fondre le chocolat et laissez le refroidir. Tamisez la... [Lire la suite]
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03 août 2013

SALADE DE CREVETTES THAILANDAISE

Speciale dédicasse à nos Amis Tahitiens pour qui j'ai eu grand plaisir de cuisiner cette salade pleine de saveurs.Servez la bien fraîche, la version boeuf est à tomber également. 42 belles crevettes roses1/2 concombre du mesclun 2 carottes des germes de soja frais  Poivre 4 citrons verts 1 citron jaune 2 branches de citronnelle 2 oignons rouges2 branches de ciboulette thaïlandaise3 CàS de sauce nuoc mam 8 CàS d’huile de sésame5 CàS de sauce soja3 CàS d’huile d’olive2 petits piment... [Lire la suite]
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