Voilà une période que j'adore... Des tas de recettes à faire, des tas de choses à préparer, et tellement de bonnes choses à manger.

Pour commencer voici des petits Saint Nicolas à la cannelle.

Sabl_s_St_Nicolas_Cannelle

250 g de farine
110 g de sucre glace
120 g de beurre
3 jaunes d'œuf
60 gr de poudre amande
1 càs de cannelle
1 càc de gingembre

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Préchauffez le four à 180°C ( Th-6)
Dans un saladier mélangez la farine et le sucre glace, la cannelle et le gingembre.
Ajoutez le beurre mou en petits morceaux et mélangez du bout des doigts.
Ajouter les jaunes d'œufs et bien mélanger, formez 2  boules.

Farinez votre plan de travail, étalez la première boule pas trop fine.
A l'aide de vos emportes pièces faite autant de petits sablés que nécessaire, repeter l'opération avec la 2e boule de pâte.

Enfournez 10 à 12 Minutes.

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Régalez vous.