27 octobre 2010

Papillote de Chou Vert et Blancs de Dinde.

Je continue ma découverte du chou vert.... Voici des papillotes de blancs de dinde, pas compliqué du tout, et délicieux.                                                                         4 blancs de dinde4 belles Feuilles de chou vert 3 belles CàS de moutarde à l'ancienne 5 tomates séchées 2 branches... [Lire la suite]
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23 octobre 2010

Mon gateau au pommes à l'ancienne.

On a plein de pommes, alors on fait tout pleins de choses avec...Voici un bon gâteau, qui rappel les desserts du dimanche chez mes parents...Facile et rapide à faire. Ce gâteau à l'ancienne va devenir un classique de nos mercredis...3 ou 4  pommes1 sachet de sucre vanillé200 ml de lait100 gr de farine80 gr de sucre en poudre1 œuf 2 CàS d'huile de tournesol8 gr de levure chimique1 pincée de sel     Préchauffez le four à 180°C.Beurrez le moule et le saupoudrer de sucre vanille.Éplucher les pommes, enlever le... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Mes Cookies tout Chocolat

C'est une recette que j'ai faite il y a un bon moment ...Le temps qui m'a manqué, et tout le reste a fait que je la présente que maintenant.Beaucoup de petites mains gourmandes me les réclament souvent car c'est une vraie tuerie gourmande. -220 gr de chocolat-80 gr de beurre-100 gr de farine-150 gr de sucre roux-1/2 cuillère à café de levure chimique-1 pincée de sel-2 œufs-1 cuillère à café d' extrait de vanille-180 grs de pépites au chocolat Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Dans un saladier fouettez les... [Lire la suite]
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12 octobre 2010

Mes Légumes au Chou.

Pour la première fois, j'ai acheté un chou vert...Je m'exerce sur ce produit que j'adore, mais comme tant d'autres je n'avais jamais osé l'affronter.pour le découvrir et amorcer une bonne approche je commence simplement le travail par un bouillon de légumes avec un chou en plus. Rien de très créatif je l'avoue.....Mais je l'ai utilisé dans la recette et pour la présentation....2 cubes de bouillon de volaille, de légumes ou de bœuf1/2 chou vert1l d’eau4 Carottes3 PoireauxSel,PoivreÉpluchez les carottes les couper en tronçons, ainsi... [Lire la suite]
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09 octobre 2010

Pancakes

Après une demande générale de mes hommes pour un petit déjeuner spécial Brunch Koh-Lanta....Me voilà aux fourneaux très tôt ce matin pour faire que ce samedi ne ressemble pas aux autres.Très simple à préparer, ultra rapide à faire, et en un croque y a plus rien!170 gr de farine1/2 sachet de levure60 gr de sucre2 œufs battus140ml de lait tièdeVersez la farine dans un saladier avec la levure, faire un puit et y versez les œufs battus, bien mélanger.Ajoutez le sucre, mélangez, puis versez le lait.Mélangez énergiquement pour obtenir une... [Lire la suite]
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05 octobre 2010

Terrine de St Jacques au Safran

Encore une recette du Livre de Cyril Lignac Tome 5 ( dit Chouchou....) Mais je ne peu m'empêcher de penser à ma copine Véro.... qui saura de quoi je parle, avec ma recette de St Jacques ;-)500gr de noix de St Jacques500gr de Filets de Cabillaud2 blanc d'œufsSel, Poivre3 dosettes de safran3 pincées de noix de muscade20 cl de crème fraiche épaisse bien froide Coupez les filets de cabillaud en cubes, les mettre avec  les St Jacques  (en mettre 2 ou 3 de coté ) et les blancs d'œufs, le sel, le poivre, le safran, et la... [Lire la suite]
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