29 septembre 2010

Mes premières Tomates Farcies

Je suis une fan des tomates farcies, et pourtant jamais je n'avais osé en faire...C'est chose faite, rien de compliqué, j'ai opté pour une version simple.N'ayant plus de tomates assez grosses, j'ai même farcie une courgette ...4 belles tomates1 belle courgette500 gr de bœuf haché1 œufAilOignonpersilCuminSel,PoivreLavez les tomates et la courgette, coupez le haut de la tomate en prenant soin de le mettre de coté.Pour la courgette, coupez un tronçon 10 cm. Évidez les, mettre la chaire dans un saladier. Épluchez et ciselez l'oignon,... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Lapin en Papillote

Je me suis lancée dans une viande que je cuisine peu, Le LAPIN..... j'ai voulu le faire en papillote pour un coté sympa et original.Pour 2 Personnes:2 Cuisses de lapin2 CaS de moutarde à l'ancienne1 Oignon2 Tomates4 Champignons de ParisEstragonSel/PoivrePréchauffez le four à 210c° (Th 7)Mettre les morceaux de lapin et la moutarde dans un plat creux et laissez "mariner" 1h au frais.Pendant ce temps vous pouvez émincer les oignons, coupez les tomates et les champignons en tranches pas trop fines.Posez le lapin mariné, sur une... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

Tarte aux Carambars

Bon ça y est j'ai dis OUI à Mon chéri, et me voilà donc beaucoup plus disponible pour mon blog et ma cuisine....Je reviens en douceur avec une petit tuerie, attention se n'est pas dangereux mais ça un goût de trop peu ;-)1 rouleau de pâte feuilletée25 Carambars20cl de crème liquide1 CàS de cacaoPréchauffez le four à th.6 (180°C).Déroulez la pâte feuilletée sur votre tourtière, piquez-la avec une fourchette afin qu'elle ne gonfle pas au moment de la cuisson.Enfournez et faites-la cuire 25 min, à blanc.Pendant ce temps, faites fondre à... [Lire la suite]
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08 septembre 2010

Pain de Viande.

Cette recette me trotte dans la tête depuis un moment, mais par manque de temps ces temps ci, et par timidité face à mes différentes recettes je ne me suis jamais lancée.... Mais voilà, suite à un week end de bonheur j'ai reçu un cadeau génial, ou j'ai trouvé une autre recette de ce fameux PAIN DE VIANDE...( elle vient directement du Tome 5 de Cyril Lignac )Je me suis permis de modifier l'original....550 gr de viande de bœuf2 œufs2 Gros Oignons4 Pommes de terre3 CaS de chapelure2 CaS de Paprika1 verre de bouillon (reconstitué)Persil... [Lire la suite]
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