28 mars 2010

Hachis Parmentier

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Times New Roman"; panose-1:0 2 2 6 3 5 4 5 2 3; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:50331648 0 0 0 1 0;} @font-face {font-family:Georgia; panose-1:0 2 4 5 2 5 4 5 2 3; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:50331648 0 0 0 1 0;} @font-face {font-family:"trebuchet ms"; panose-1:0 2 11 6 3 2 2 2 2... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Petits Pots de crème Caramel et thé Matcha

Le temps me manque pour pouvoir faire tout ce que j'aimerais tester, mais une chose à la fois, alors  je commence par mes Petits pots de crème caramel comme j'aime. J'ai même poussé le vice en y mélangeant du thé Matcha...Le petit goût subtil du thé, est fort agréable, mais ça c'est juste une question de goût!Pour 8 Personnes1l de lait2 gousse de vanille4 oeufs + 8 jaunes180 gr sucre2 Càc de thé MatchaCaramel liquide ( vous pouvez le faire vous même, bien entendu )Préchauffez le four à 200°c ( th 6-7)Pour la version... [Lire la suite]
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16 mars 2010

Roulé de merlu à la carotte.

Une petite recette de poisson, qui met du soleil dans l'assiette, et le sourire aux lèvres.Pour 2 personnes:4 filets de merlu30gr de beurre1 verre de vin blancGingembre frais 2 càs de ciboulette ciseléeTomates, carotteshuile d'oliveSel,PoivreDans une casserole d'eau bouillante faite cuire les carottes coupées en petits tronçons, jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses.Émincez les tomates en petits dés. Disposez les filets de poissons sur une assiette creuse, y déposer quelques carottes et morceaux de tomates et un peu de gingembre ainsi... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Mes premiers pains au lait

Ça fait un bon moment que je tourne et retourne quelques recettes de viennoiserie dans ma tête, je me suis testée sur des petits pain au lait,que j'ai trouvé là. 450 g de farine   2 cc de sel   1 cs de sucre   60 g de beurre   1 œuf   24 cl de lait   2 sachet de levure de boulangerie.   Faire fondre le beurre puis ajouter le lait et l'œuf, mélangez.Diluez la levure dans un peu de lait tiède.   Mettre dans le bol du robot, ajouter le sucre et le sel. Disposez la farine au dessus et enfin... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Souris d'agneau au Miel.

Grâce à ce blog, je me lance dans des recettes que je n'aurais jamais tenter.Ce plat en fait parti, et tant d'autres sont à réaliser, le soucis en ce moment c'est que le temps me manque, alors je ne fais pas grand chose de magique.Voici une recette un peu longue en cuisson, mais simplissime à préparer. Je me suis inspirée de plusieurs recettes que j'ai trouvé aussi bien sur le net que dans mes livres de cuisine.Ma tablée à été conquise avec ces belles souris.Prévoir une souris par personne.2 oignons2 carottes1 branche de... [Lire la suite]
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