25 juillet 2009

Roulé de tomates et fines herbes

Cette recette ne vient pas de moi mais d'un bien joli Blog qui a un bien joli nom..."Ma Maison pain d'épices" que j'ai découvert le temps d'une balade cuisine sur le net... Je me suis lancé dans ce joli roulé, pour un Apéro ensoleillé. Ingrédients : 15 g de farine, 25 g de maïzena, 30 ml de concentré de tomate, 3 œufs, 1 cc de levure, 70 g de beurre, 1/2 cc de paprika, 100 g de fromage ail et fines herbes, 50 g de fromage blanc, 1 cs de ciboulette ciselée.Préchauffer votre four à 200°.Monter les blancs en neige en ajoutant 1... [Lire la suite]
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22 juillet 2009

Mes Premières Profiteroles

Il y a encore quelques temps je n'aurais pas pu me lancer dans ce genre de dessert...Finalement c'est pas du tout compliqué, et en plus c'est délicieux...Voilà un dessert simplissime à faire, et qui a son effet. Pour les choux, j'ai tout simplement pris ma recette de chouquettes (ici)Pour les choux.1/4L d'eau125g farine60g beurresel50g sucre3 œufs1 jaune d'œuf1 tablette de chocolat noirCreme fleurette Glace à la vanille.Mettre à chauffer l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole. Dès la 1ère ébullition, hors du feu,... [Lire la suite]
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19 juillet 2009

Flan de Courgettes

La courgette est aussi un trésor de l'été... Froide, Chaude, Crue, ou Cuite, on a un choix infini avec!Là c'est un flan, simple mais gouteux... cette recette est déclinable à souhait.A vous de jouer, et Vive la courgette.2 courgettes moyenne4 œufs20cl de crème liquide3 Tomates confites1 brique de chèvre1 bouquet de saugehuile d'oliveSel/PoivreLaver et coupez les courgettes en dés, puis les faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive.Une fois bien dorée égouttez les.Dans un saladier, battez les œufs, y ajouter la crème... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Gelée de Groseilles

Je dois dire que je suis fière de moi... et ouiiiii, c'est assez rare mais quand il faut le dire, je le dis.J'ai enfin réussie ma gelée de Groseilles. j'ai utilisé un appareil qui s'appelle JAPY'Fruits, ( c'est un extracteur de jus, ça ressemble à une couscoussière en 3 parties )Le résultat est excellent, voilà une gelée, peu sucrée et un poil acide.... comme j'aime.4 Kg de Groseilles1kg de GelsucMettez 5 litres d'eau dans la partie basse du Japy fruits,placez les Parties supérieure, puis dans la partie haute, déposez les groseilles (... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

Tarte à la rhubarbe et à la fraise.

L'été nous offre des trésors de saveurs et la rhubarbe en est un...Je n'ai rien inventé car tout le monde sait faire une tarte à la rhubarbe, j'y ai juste ajouté quelques fraises du jardin et voilà un dessert que Monsieur à trouver parfaitement à son gout...1 pâte feuilletée800 g de Rhubarbe200 g de fraises3 œufs100 gr de sucre2 CàS de semoule fine20cl de crème fleurettePréchauffer votre four à 200°c (Th 6/7)Lavez la rhubarbe, ( Alors certain l'épluche, moi pour cette fois j'ai écoutée ma belle maman... je l'ai laissé brute.)Equettez... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Champignons Farcis

Je suis désolée, mais en ce moment c'est difficile de tout concilier... Passer du temps avec les enfants, le soleil, les longues soirées dans le jardin, les amies, les mariages, les barbec... bref une vie toute bien remplies qui profites de ces douces et chaudes soirées d'été avec les gens que j'aime... Du coups je mets un peu de coté ma cuisine...je vous promet un retour à la normal, dans un moment, mais je suis sur que vous me comprendrez. En attendant, voici une petite recette qui mérite d'être goutée, elle me vient tout... [Lire la suite]
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