30 mars 2009

Du chocolat Encore du chocolat!

Suite à une bien gentille invitation pour participer au "Grand jeu de Pâques"que propose Sabine. je me suis laissée tenter par cette nouvelle aventure qui n'est vraiment pas un supplice, puisqu'il s'agit de CHOCOLAT.Voilà ce que j'ai concocté pour le plus grand plaisir de Mooonsieur ( bin vouiiii, c'est SON dessert favori!!!) Crème anglaise au chocolat50 cl de lait60 g de chocolat noir5 jaunes d’œufs50 g de sucreîles flottantes5 blancs d’œufs30g de sucreMettez le lait à chauffer.Dans un bol fouettez les jaunes avec le sucre, jusqu'à... [Lire la suite]
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29 mars 2009

Mes petits Financiers

Si vous saviez ou plutôt verriez l'organisation mise en place en attendant que Ma vraie cuisine soit faite.... je suis certaine que ça en découragerait plus d'une pour cuisiner..Mais je refuse de mettre ma passion entre parenthèse en attendant que le chantier soit FINI, sinon je pleure....Bref, tout ça pour dire que j'ai retrouvé au fin fond de mon garage un vieux classeur au milieu de mes 30 bouquins de cuisine, ou j'y collais tout pleins de recettes celle-ci me vient directement de ma maman, Petit retour en arrière !200g de beurre6... [Lire la suite]
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28 mars 2009

Tatin de courgettes au chèvre.

Par moments je reste focalisée sur un thème et là je suis dans Les tatins Salées...cette recette me vient du Livre " Tatins salées et sucrées " il regorge de trésors.Préparation : 20 mm1 pâte feuilletée5 courgettes400 gr de chèvre frais2 échalotes1 gousse d’ailhuile d’olive1 Cac de cumin en poudre1 Cac d’herbes de ProvenceSel/PoivrePelez et ciselez les échalotes, et l’ail. Après avoir laver et éplucher ( une bande sur 2) les courgettes, coupez les en tronçons.Faites revenir dans une poêle les courgettes avec l’ail, et les herbes de... [Lire la suite]
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26 mars 2009

LE SACHERTORTE

Je l'avais dis... alors je l'ai fait... grâce au jeu de Mamzelle Gwen, un tas de recettes nous arrive et nous donne envie de tester tout ce qui nous est présenté....Aujourd'hui c'est la recette de Coriande, qui est revenue de son voyage d'Autriche avec ce gâteau mAAAgnifique. Je ne pouvais pas ne pas le tester, c'est chose faite... Attention ça fait mal.INGRÉDIENTS pour un gâteau de 6/8 parts100 g de chocolat noir à 70° cacao4 jaunes d'œufs60 g de beurre fondu1/2 càc de vanille liquide5  blancs d'œufs1 pincée de sel90 g de sucre... [Lire la suite]
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24 mars 2009

Nems banane chocolat

Voici la 2e petite chose faite pendant la garde de mon petit boutonneux, vite fait, bien fait.... un goûter digne de ce nom pour mon lulu qui n'a mangé que la banane et le chocolat...Cette petite douceur est tirée du dernier "Cuisine by Lignac", bin oui quand on aime on ne compte pas.... ;-) Comme à chaque fois, j'ai un ti peu modifié le recette d'origine. 3Bananes2 CaS de cassonade4 feuilles de brickExtrait de vanilleQuelques pépites de chocolat50 gr de beurreÉpluchez et coupez les bananes en rondelles. Faites les dorées rapidement... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Crumble de Cabillaud

Quand la crèche vous appelle et vous dit... "Votre fils à la varicelle."  ça veux dire, organisation Totale pour trouver un ou DES moyens pour faire garder ce petit boutonneux pour 1 semaine... Merci, Nanie Ln, Merci Flo... Mais tout ça pour dire, qu'avec 1 journée et demi à la maison avec Lulu qui bourgeonne, j'ai tout de même réussie à préparer quelques petites choses... ( bin oui 3 heures de sieste ça aide....)Voici un plat simple et délicieux à préparer. Il vient directement du Dernier "Cuisine By Lignac" 300gr de Cabillaud2... [Lire la suite]
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23 mars 2009

Joli Colis

iaorana ( bonjour)Quelle surprise ce matin lorsque Enzo me dit "Maman, le facteur nous a apporté un cadeau !"Ma curiosité et moi même sommes partie à l'asso du facteur et sa jolie mobylette...Mes yeux tombent sur les timbres, et que vois je.... TAHITI...."bin c'est quoiiiiii maman? c'est pour quiiiiiiii??? dis c'est pour quiiiii???"On a ouvert avec grande hâte, car le soleil, les cocotiers, et le monoï, ne supportent pas d'être enfermés trés longtemps...Quel bonheur te toucher du bout des doigts ce paradis ...Merci les amies, Merci à... [Lire la suite]
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22 mars 2009

Direction La BOLIVIE

L’ arrivée du Printemps donne envie de voyager, grâce à «Mamzelle Gwen » et son super jeu, me voilà partie pour la Bolivie … Vite je prends mes casseroles, mon tablier et mon passeport et hop,hop,hop… DECOLAGE IMMÉDIAT POUR LA BOLIVIE.Langues officielles :  Espagnol, Aymara, Quechua.La Bolivie constitue le cœur géographique de l’Amérique du Sud. Avec une surface de 1 098 581 km2, c’est-à-dire le double de celle de la France et trente fois celle de la Belgique, Située entre l’Equateur et le tropique du Capricorne, la Bolivie est... [Lire la suite]
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21 mars 2009

Vive Le Printemps

Je voulais juste faire une petite pose pour fêter ce doux printemps que nous attendons avec impatience.Voici les quelques fleurs qui ont poussées dans notre jardin, et qui ont résistées aux maltraitances des enfants et des parties defoot.
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15 mars 2009

Canard au Miel .

Encore une recette vite fait, bien faite....Qui fait le bonheur de mon homme.Pour 2 personnes:2 cuisses de canard confit1CaS de mielSel / PoivreFaite cuire comme vous avez l'habitude de faire votre riz.Otez la peau, et émitez les cuisses, Faire revenir les petits morceaux dans une poêle avec le miel, jusqu'à ce qu'ils caramélisent légèrement. Salez, Poivrez à votre convenance.Une fois le riz cuit, placez vos emportes pièces dans vos assiettes à l'aide d'une Cuillère déposez la quantité voulu de miettes de canard, avec le dos de la... [Lire la suite]
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