Par ici la bonne soupe....ce n'est pas très original MAIS par les températures qui courent...Moi je dis, faut manger CHAUD !!!

veloutecourgette


500 gr de courgettes
2 cubes de bouillon de légumes
125 cl d’eau
Sel, Poivre

Lavez et coupez les courgettes en tronçons.
Placez-les dans un faitout, versez l’eau et les cubes de bouillon.
Portez à ébullition, mélangez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Mettez le tout dans un blender ou bien plongez votre mixer plongeur.
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement à votre convenance.
Attention, les cubes sont déjà salés.

Petite variante, Vous pouvez  ajouter  3 portions de Vache qui rit.