Il fait froid, vraiment froid ... alors pour le gouter quoi de mieux qu'un bon chocolat chaud

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150 g de chocolat noir
25 cl de lait
25 cl de crème
50 g de sucre semoule
2 bâtons de cannelle ( facultatif)
1 gousse de vanille

Cassez le chocolat dans une casserole.
Faite fondre le chocolat, ajoutez le lait et la crème, mélangez au fouet pour homogénéiser.
Ajoutez le sucre (avec la cannelle concassée) et les grains de vanille. Continuez à mélangez au fouet.
Émulsionnez à l'aide d'un mixer plongeur, et servez bien chaud .

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