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Pour 6 Personnes

400 gr de Chocolat Noir
90 gr de Pistaches Emondées
125 gr de Beurre
4 Jaunes d’œufs
75 gr de Sucre glace
50 cl de Crème liquide très froide

Faites fondre le chocolat et le beurre en morceaux au bain-marie.
Laissez refroidir en remuant souvent.
Montez la crème en chantilly. Concassez les pistaches.
Incorporez dans le chocolat le sucre, les jaunes la moitié des pistaches et la chantilly.

Tapissez un moule à cake de film, versez-y la moitié de la pâte, tassez, ajoutez les pistaches ainsi que le reste de la pâte chocolatée.
Gardez 24 Heures au frais.

A servir avec une crème anglaise.